MEGAMOCNI

Kuchnia

Soja - ważny element zbilansowanej diety

dieta kuchnia soja zdrowie

Dodano 2015-02-05 09:23:49 | Autor: Jacek Gibel

Dietetycy podkreślają, że wystarczy dziennie spożywać 20-30 g produktów sojowych, by nie tylko poprawić swoje samopoczucie, lecz także zmniejszyć ryzyko zachorowania na osteoporozę, nowotwór piersi, jajników czy szyjki macicy. Soja jest lekkostrawna i bogata w pełnowartościowe białko, izoflawony, witaminy z grupy B i liczne minerały. Przy wszystkich swoich zaletach ma też jednak wadę – jest silnym alergenem.

czytaj dalej »

Herbata nie tylko smaczna, ale i zdrowa

herbata kuchnia napoje zdrowie

Dodano 2015-02-04 09:17:25 | Autor: Jacek Gibel

Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego i obniża cholesterol. Poza tą najbardziej popularną, czyli czarną – smakosze mają do wyboru również herbatę zieloną, białą i czerwoną. Każda ma inne właściwości, a jej spożywanie należy dostosować nie tylko do potrzeb organizmu, lecz także stanu zdrowia.

czytaj dalej »

Testy DNA metodą na dobranie diety

dieta dna genetyka kuchnia testy zdrowie

Dodano 2015-01-30 12:44:03 | Autor: Jacek Gibel

Dzięki postępom w genetyce udało się zidentyfikować warianty genów, które determinują podatność danej osoby na określoną dietę i rodzaj aktywności fizycznej. Testy DNA umożliwiają obecnie ustalenie spersonalizowanego planu żywieniowego i treningowego, który pomaga utrzymać pożądaną masę ciała i zapobiegać chorobom dietozależnym. Naukowcy sugerują, że tego typu badania mogą przyczynić się do ograniczenia występowania chorób cywilizacyjnych.

czytaj dalej »

Zwracajmy uwagę na spożywane tłuszcze

dieta kuchnia tłuszcze zdrowie

Dodano 2015-01-28 10:26:11 | Autor: Jacek Gibel

Tłuszcze są równie ważne dla organizmu człowieka jak witaminy czy minerały. Dostarczają dużo energii, są niezbędne w utrzymywaniu odpowiedniej temperatury ciała i są głównym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. Według zasad zdrowego żywienia całkowity udział tłuszczu w diecie powinien stanowić od 25-30 proc. ogólnej liczby spożywanych kalorii.

czytaj dalej »

Pieczywo z supermarketów może być alergenne

alergia konserwanty kuchnia pieczywo supermarket zdrowie

Dodano 2015-01-22 08:54:00 | Autor: Jacek Gibel

Pieczywa z supermarketów powinni unikać alergicy, dzieci oraz kobiety ciężarne i karmiące. Zawiera ono bowiem szkodliwe konserwanty, które mogą wywołać silną reakcję alergiczną. Alternatywą dla chleba z minipiekarni w sieciowych marketach jest pieczywo z małych piekarni, które nie zawiera polepszaczy smaku i substancji przedłużających trwałość.

czytaj dalej »

Kukurydza - źródło witamin przydatne w odchudzaniu

kuchnia kukurydza odchudzanie warzywa zdrowie

Dodano 2015-01-21 12:55:38 | Autor: Jacek Gibel

Specjaliści do spraw żywienia podkreślają, że kukurydza jest bogatym źródłem witamin, składników mineralnych i kwasów Omega-3. Jej ziarna sycą, ale nie tuczą, dlatego jest polecana każdemu i o każdej porze roku. Można wprowadzać ją do diety na wiele różnych sposobów: jako przekąskę, dodatek do sałatek i wypieków.

czytaj dalej »

Polacy przekonują się do certyfikowanej żywności

certyfikat kuchnia ryby zdrowie żywienie

Dodano 2015-01-15 09:09:55 | Autor: Jacek Gibel

Połowa konsumentów w Polsce ufa markom z rynkowym certyfikatem bardziej niż tym bez oznaczenia – wynika z badania organizacji Marine Stewardship Council. Dotyczy to również produktów rybnych. Choć wprawdzie cena jest wciąż najważniejszym kryterium przy ich wyborze, to coraz więcej konsumentów przyznaje, że są gotowi zapłacić więcej za ryby oznaczone certyfikatem.

czytaj dalej »

Rynek ekożywności rozrasta się z roku na rok

ekologia kuchnia zdrowie żywność

Dodano 2015-01-14 09:04:51 | Autor: Jacek Gibel

Polacy przywiązują coraz większą wagę do zdrowego odżywiania, a co za tym idzie – rośnie popularność żywności ekologicznej. Naturalne produkty pochodzące z upraw, w których nie stosuje się sztucznych nawozów, i przetwarzane bez udziału konserwantów, można już kupić nie tylko na bazarach i w osiedlowych sklepach, lecz także w hipermarketach i przez internet. Rynek żywności ekologicznej w Polsce wart jest  600-650 mln złotych.

czytaj dalej »