MEGAMOCNI

Kuchnia

O orzechach słów parę

kuchnia orzechy

Dodano 2014-09-30 12:45:31 | Autor: Jacek Gibel

Rodzinny grill, piknik ze znajomymi czy wspólne oglądanie meczu w telewizji to idealne sytuacje, w których możemy zaserwować naszym bliskim i przyjaciołom drobne przekąski. Słodkich i niezdrowych pokus jest naprawdę wiele więc tym bardziej zadbajmy o to, by na naszych stołach nie królowały wysokokaloryczne propozycje.

czytaj dalej »

Polacy przekonują się do jedzenia slow food

jedzenie żywienie

Dodano 2014-09-22 08:47:40 | Autor: Jacek Gibel

Polacy pokochali smak amerykańskiej kuchni i zamiast tureckich kebabów czy hamburgerów coraz częściej wybierają burgery. Nie chodzi tu jednak o kanapki serwowane w sieciowych fast foodach, ale o dania przygotowywane z najlepszych produktów. Idea slow food przyszła do nas z Zachodu i szybko zyskała swoich fanów.

czytaj dalej »

Wzmacniacze smaku sprzyjają nadwadze

kuchnia nadwaga żywienie

Dodano 2014-09-19 09:14:10 | Autor: Jacek Gibel

Chleb wieloziarnisty czy brązowy ryż hamują głód na dłużej niż ich białe odpowiedniki. Podobnie zjedzenie dwóch pomarańczy syci w dużo większych stopniu, niż wypicie soku wyciśniętego z tych owoców. Naukowcy zwracają uwagę na to, że stopnień przetworzenia żywności jest odwrotnie proporcjonalny do pobudzanego uczucia sytości. Produkty rafinowane są zazwyczaj ubogie w błonnik i zawierają dużą ilość tłuszczów lub cukrów dodawanych, a także wzmacniaczy smaku, które zaburzają naturalny apetyt.

czytaj dalej »

Wątróbka i łosoś nie dla kobiet w ciąży

ciąża mięso owoce ryby warzywa żywienie

Dodano 2014-09-18 12:37:16 | Autor: Jacek Gibel

Zarówno niedożywienie, jak i nadmierna podaż kalorii w trakcie ciąży zaburzają prawidłowy rozwój płodu i negatywnie wpływają na zdrowie matki. Dieta kobiety spodziewającej się dziecka powinna być przede wszystkim zbilansowana pod względem jakości, a nie ilości spożywanych produktów. Dietetycy apelują, że niektóre pokarmy muszą być wykluczone z jadłospisu ciężarnych, ze względu na ryzyko wywołania wad rozwojowych oraz poronienia. Należą do nich m.in. wątróbka, oscypek, ryby bałtyckie oraz sery pleśniowe.

czytaj dalej »

Zdrowa żywność ekologiczna - prawdy i mity

ekologia kuchnia żywność

Dodano 2014-09-18 08:23:58 | Autor: Jacek Gibel

Na sklepowych półkach możemy znaleźć masę produktów, które mają w nazwie „eko”, „zdrowa” lub „naturalna” itp. – czy rzeczywiście produkty te są ekologiczne? Żywność ekologiczna musi posiadać ważne certyfikaty, które informują konsumenta, że gospodarstwo lub producent spełnia normy dotyczące produkcji ekologicznej. W Polsce na koniec 2008 stosowane są certyfikaty 11 firm.

czytaj dalej »